Dalyan Köfte

İftara misafir gelecekse biraz özenmek gerek değil mi?
tercihim dalyan köfteden yana oldu. tek tek köfteler yuvarlamak yerine zamandan kazandıracak birşey olsun bari :) ama bu arada görünüm de davetkar olsun tabi...
yanına patates püresi mi yapsak..

köfte malzemeleri:

• kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek içi
• maydanoz
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı az acılı biber salçası
• karabiber,tuz,kimyon, zerdeçal, kekik
• köftenin arasına haşlanmış havuç ve bezelye (haşlanmış yumurta kullanmicam)

püre malzemeleri:

• 2-3 orta boy patates
• süt
• tereyağ
• tuz, karabiber
• tercihen iyice çırpılmış yumurta da eklenebilir ama bu sefer eklemicem

yapılışı:

• köftelik malzemeler iyice yoğurulur.
• harç streç film üzerinde elle orta kalınlıkta dikdörtgen şeklinde açılır.
• ortasına haşlanmış havuç ve bezelye konur.
• streç yardımıyla düzgünce rulo şeklinde sarılır.
• üzerine yumurta akı sürülür ve fırınlanır. köftenin kurumaması için ara ara çıkan suyu kaşıkla üzerine gezdirilir.
• son 5-10 dakika hazırlanan salçalı su üzerine gezdirilerek bir süre daha fırınlanır.
• dilimlenerek püreyle servis edilir.