Anneanne Dızmanası

Küçüklüğümüzde elimize sıcak sıcak tutuşturulan hamurun bir başka hali. bugünkü hamur gibi pofuduk duruşumu borçlu olduğum şeylerden biri de bu Dızmanadır belki de.. :p anne, ninee naaptınız kız,, bu zamanda incesi makbul hanımların huuu... ;))

malzemeler:

• un
• tuz
• su
• yaş maya
• tuzlu kaymak
• yoğurt
• yumurta
• sıvıyağ

yapılışı:

• un,tuz,su ve maya ile ekmek hamuru gibi bir hamur hazırlanır.
• büyükçe bezeler elle düz bir zemin üzerinde yuvarlanır, çok ince olmayan dilimlere kesilir, yağlı tepsiye dizilir. 
• üzerine kaymak,yoğurt,yumurta karışımı sürülür. son olarak sıvıyağ gezdirilir.
• üzeri kızarana kadar da fırınlanır.
• fırından alınca biraz dinlendirip sıcacık yenir. yanına taze soğan yada komposto çok yakışır.