Korsan Kurabiye

Hafta sonu abimiz kuzenimizin doğum günü kutlamasına katıldık. abimizin hoşuna gidecek bir şey hazırlamadan gitmek de olmazdı tabi. zevkle kurabiyelerimizi yaptık götürdük.. güzel yüzlerindeki mutluluğu görmek her şeye değerdi doğrusu.. :)

malzemeler:

• 250 gr. tereyağ (yumuşamış)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya (tarçın,kakao,zencefil...vs de kullanılabilir)
• 4 su bardağı un
• süslemek için kırmızı,beyaz,siyah,mavi,gri renk şeker hamuru

yapılışı:

• şeker ve tereyağ karıştırılır,yumurta eklenir yoğurulur. vanilya ve un da yavaş yavaş konularak hamur hazırlanır. bu tarif şeker hamuru ile süsleneceği için kabartma tozu kullanılmaz. çünkü kurabiye pişerken yanlardan genişleyebilir. 
• hamur kalıpla kesilerek kurabiyeler 170 derece ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.
• kurabiyeler soğuyunca şeker hamuru ile süslenir..

Zahter Salatası

Semt pazarlarını işte bu yüzden seviyorum.. ummadığınız anda en taze haliyle tezgahta rastlaşabiliyorsunuz böyle lezzetlerle. biz aromasını sevdik, siz de mutlaka deneyin :)

malzemeler:

• bir demet taze zahter
• domates
• kuru soğan ya da taze soğan
• sivri biber
• salatalık
• zeytinyağ
• tuz
• nar ekşisi

yapılışı:

• zahter güzelce yıkanır ve doğranır, acısı gitsin diye tuzla ovulur. 
• küp küp doğranan salata malzemeleri eklenerek harmanlanır ve zeytinyağ vs. eklenerek sunulur.