Baykuş Kurabiye

Bazı tarifler vardır ki çocukların oynadığı oyunlar gibi sizi gündelik yaşamdan alır, ayrı dünyalara götürür. günümüzde çalışan ebeveynlerin ve bu ailelerin çocuklarının ortak sorunu haline gelen birlikte kaliteli zaman geçiremiyor olmanın telafisi adına eğlenceli bir kurabiye yapımı... yapım aşamasında uzun zamandır ihmal edilen arkadaşça yada çocuk-annece sohbetlerle bir süredir çocuğunuzun hayatında süregelmekte olan kaçırdığınız küçük gelişmeleri dahi yakalayabilir birdenbire derin mevzularda yüzdüğünüzü farkedebilirsiniz. küçücük bir çocukla oyun oynarmışcasına beraber kurabiye yaptığınızı düşünün. dünyalar kadar kocaman bir mutluluğun içinde ne kadar şanslı olduğunu düşünen bu küçük, ileride kocaman bir amca ya da teyze olacağı günlerde küçücükken anneyle-babayla beraber yaptığı küçük kurabiyelerin kokusunu her zaman gülümseyerek anımsayacaktır. ve böcük gibi eminim ki bu kurabiye kokularıyla büyüyen insanların içinde hep iyilik, daha da iyiye ulaşma duyguları olacaktır.

Anın tadını çıkarma taraftarı olsam da bazı güzellikleri yaşamak için minik böcüğümün bir an evvel büyümesini   istiyorum. küçük avuçlarında hamurdan toplar yuvarlamasını, yeni fikirler sunmasını, yüzü-gözü üstü-başı unlara bulanıp etrafı kirletirken mutluluktan gülen böcük gözlerini, ne kadar eğlendiğini görmek yaşamak istiyorum. ve yine böcük gibi eminim ki geçireceğimiz bu kaliteli zamanların yerini ne nefis bir dondurma ne de muhteşem pahalı oyuncaklar hiçbir zaman tutamayacaktır.

baykuş kurabiyenin yapımına gelirsek; malzemeler daha önce yayınladığım kirpi kurabiyeninkilerle aynı. daha doğrusu kirpi kurabiyenin kıvamını öyle sevdim ki neredeyse her kurabiyeyi onun malzemeleriyle yapar oldum. hamuru yoğurup hazırlayınca geriye eğlenmek kalıyor. gözlerine damla çikolata kullanmak güzel bir fikir oldu. ayakları içinde çatalın ucuyla izler çıkardım. süsleme geliştirilebilir pek tabii ki.. kız baykuş için başına  kurdele eklenebilir. oğlan baykuşa şapka yapılabilir.. vs.. sabırsız bir anne olmasaydım tüm bunları tek tek yapabilirdim.

böcüğüm uyur ve ben de kurabiyemden ısırıklar alırken ailenizle mutlaka her fırsatta kaliteli zamanlar geçirin  derim..

Mayasız Böcük Ekmek

Gıda intoleransı diye bir kavram girdi hayatımıza.. gerçi kendimiz kaşındık, meraktan çatladık, iş biraz sağlıkla da ilgili olunca kayıtsız kalamayıp bir türlü toleranslı olamadağımız, meğerse arkamızdan kuyumuzu kazan bize zarar veren besinleri tespit ettirdik. hepsi iyi hoş da bunlardan biri maya olunca işler baya bi karıştı diyebilirim. ekmeksiz durabilirim ama peynir,yoğurt,zeytin,turşusuz bir hayat çok sıkıcı olmaz mı? bardağın dolu tarafı; yumurtayla aramızın her türlü iyi olmasına deliler gibi sevindim. babamızın tolerans derecesi epey yüksek çıkınca iş başa düştü ve her öğün yiyebileceği mayasız bir ekmek yaptık. sünger gibi yumuşak değil, fırın gibi kokmuyor ama yine de fena sayılmaz. herşey babamız için...

 malzemeler:

• 2 bardak beyaz un ve 2 kaşık un
• 2 bardak tam buğday yada kepekli un ve 2 kaşık daha
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (tercihen)
• 2 bardaktan 2 parmak az süt

yapılışı:

tüm kuru malzemeler karıştırılır. sütle çırpılmış yumurta eklenerek çok sert olmayan bir hamur elde edilir. en fazla 5cm kalınlığında istenilen şekil verilir. 200 derece fırında kek kalıbında 30-40 dakika pişirilir. fırından alınca üzerine su serpilip kurumaması için bezle sarılarak soğutulur.